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  1. 「健康は自分でつくるもの」・・・①

    皆様こんにちは!
    健康に・美しく・確実に痩せる」ダイエットを提案している
    耳つぼ健康サロン「ハッピーガーデン川口元郷」の中村です。
    これから5回にわたって「健康は自分でつくるもの」と題 して
    お話していきたいと思います。

     

    本日はまず

     

    1.必須栄養素って何?(必須栄養素をバランス良く摂ることの重要性)

     

    聞きなれない言葉だと思いますが、この必須栄養素は人間が毎日健康に生きていく

    上でも、ダイエットをするにおいても必要不可欠なものなのです。

     

    まず、私たち人間の体は何によってできているのでしょう?

    「肉と血・骨」?等といろいろな答えがあると思います。

    実は当たり前のことですが、元をただせば「肉と血・骨」も「口から入る食べ物」

    毎日毎日、自分自身が食べているもので私たちの身体は出来ているのです。

     

    人間の細胞は全部で「60億兆個」あるとも「70億兆個」あるとも言われています。

    これらの細胞の1つ1つが正常に細胞分裂を繰り返していれば病気は起こりません。

    そのためには、バランスの取れた栄養と酸素が血液によって各細胞に届けられる必要

    があります。食べたものがは消化吸収されて、必要なとき必要な栄養素として使われ

    たりしています。食べたものが血となり肉となり、生きていくエネルギーにもなるわけです。

     

    前にも言いましたが、このように健康は1つ1つの細胞が正常な栄養バランスを保って

    いれば身体は病気になりません。ところが、栄養のバランスが悪く、血液の流れが良くないと

     

    ☆必要な栄養と酸素が運ばれなくなる

    ☆細胞の新陳代謝が滞る

    ☆体内臓器の働きが低下すると言うことになってしまします

     

     

    ◎現代の生活習慣病の大半はこのようにして起こっています

     

    ここで重要になるのが栄養素ですが、私たちが生きていくためには必須栄養素と呼ばれていて
    他の栄養素と区別されている《特に大事な46の栄養素》があるいことが解ってきました。

    (必須栄養素は鎖でできた首飾りのようなもの)

    生命の鎖

     

    上の丸い首飾りのような図を見て下さい。

    それは、20世紀を代表する栄養学者であるロジャー・ウイリアム博士が提唱している

    「命の鎖理論」と呼ばれるものです。その理論とは、「私たちの体の1つ1つの細胞が

    人体の健康レベルを決定していて、細胞の生命活動は、18種類のミネラル類、20種類

    のビタミン類、8種類の必須アミノ酸等の必須栄養素が鎖のように相互に連携して働くこと

    により支えられている」と言う内容です。必須栄養素のどれか1つでも不足すると細胞の

    活動が低下し、逆に過剰な栄養素があればネットワークのバランスが崩れ、細胞の活動が

    異常になり、人の身体は徐々に不健康な状態になっていくことを意味しています。

     

    ◎このように健康を守るために必要な栄養素はまとめて「46の必須栄養素」と呼ばれて

    います。

     

    その必須栄養素とは

     

    ビタミン18種類・・・ビタミンA、C、D、E、K、B1、B2、ナイアシン、葉酸など

    (ウナギ、人参、しいたけ、しらす、紅花油、納豆、豚肉、卵、マグロ、落花生、さんま、

    豚レバー、トウモロコシ、カリフラワー、じゃがいも)

     

    ミネラル20種類・・・カリウム、亜鉛、鉄、銅、カルシュウム、ナトリウム、ヨードなど

    (ひじき、牛乳、バナナ、蓮根、牛肉、あさり、豆腐、しらす、そば、昆布、たこ、

    乾燥わかめ、くり、マグロ、かき、ゴマ)

     

    必須アミノ酸8種類・・・バリン、イソロイシン、リジン、メチオニン、など

    (肉類、鮭、チーズ、レバー、卵、大豆製品、魚介類、種実類、海藻類、スキムミルク、

    ゼラチン)

     

    これらの栄養素は体内でお互いに関連を持って働いており、栄養素の1つ1つが生命

    維持のため必須だと言うことが出来ます。この必須栄養素は、免疫や抵抗力を強めたり

    内臓の働きや、生理作用を昂進させたりします。また、自然治癒力を増すなど、健康に

    欠かせない大切な作用があります。

     

    ただ、ここが大事なところですが、健康維持に必要不可欠な栄養素であるにも関わらず

    ほとんど体内で合成することはできない上に、余分に蓄えておくことも出来ない非常に

    厄介な栄養素でもあります

     

    ですから、必須栄養素は、毎日の「食事」を通して「必要な種類・必要な量」を摂る必要

    があります。毎日毎日食品で食べると言うことですね。

     

    必須栄養素はチームで助け合って働くと言う特徴がありますので、毎日「バランスのとれた

    食生活」をすることは『体に必要な特に大事な栄養素』つま必須栄養素を欠かさない食事
    と言う事になります。

     

    次回2回目は必須栄養素はチームで働くをお伝えします。

     

    健康に・美しく・確実に痩せたいとお考えの方は
    048―229―4304にご連絡下さい。

     

    このような健康についてのお話を聞いてみたいと思われる方、
    また、ダイエットのお仕事に興味がおありの方も

    048―229―4304にご連絡下さい。